胰腺癌日常飲食調理非常重要，膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白質的比例，要以碳水化合物為主，脂肪和蛋白質的量要適宜，要食用宜消化的蛋白質，如瘦肉、雞蛋和魚，要采用合理的烹調方法，以煮、燉、熬、蒸、溜、氽等方法為主，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺過度的分泌胰液。
胰腺癌病人可能會遇到一些飲食上的問題，諸如厭食、惡心等癥狀。那么應該如何處理這些問題呢？首先是應該合理搭配飲食，這對于胰腺癌患者來說是十分重要的。
經確診為胰腺癌時，就應注意膳食。就餐一日3餐——5餐，要有規律性，不要不停地吃零食，這樣會引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的負擔。
膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白質的比例，要以碳水化合物為主，脂肪和蛋白質的量要適宜，要食用宜消化的蛋白質，如瘦肉、雞蛋和魚，要采用合理的烹調方法，以煮、燉、熬、蒸、溜、氽等方法為主，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺過度的分泌胰液。
胰腺癌患者宜多吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲魚、龜、鱘、鯊魚、鮐魚、鰣魚、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗；宜多吃具有抗癌止痛作用的食物，如鱟、鯊魚、海馬、鱸魚、文蛤、螺、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜；宜吃抗感染食物：鯇魚、海蜇、刀魚、文蛤、牡蠣、鱉、野鴨肉、水蛇、綠豆芽、橄欖、烏梅、綠豆、赤豆、苦瓜。
忌口的：忌油膩及高動物脂肪食物；忌暴飲暴食、飲食過飽；忌煙、酒及辛辣刺激性食物；忌霉變、油煎、煙熏、腌制食物，另外堅硬、粘滯不易消化食物也不要吃 。
