胰腺炎可以吃白牛肝菌嗎

胰腺炎恢復期是可以吃白牛肝菌的，胰腺炎恢復期吃白牛肝菌做法要清淡，白牛肝菌具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等作用。牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿。

白牛肝菌的食用功效

1、增強免疫力：牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能。

2、抗菌抗癌：可抗流感病毒、防治感冒的作用。

3、強筋：牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效。

4、補血益氣：中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。

適用人群

職業人群、健康體質平和質、氣虛體質、陰虛體質。

禁忌人群

據古人的經驗，菇為發物、故過敏的人要忌食、便泄者慎食。