胰腺炎可以吃沙丁魚嗎

急性胰腺炎剛出院15天內一般是不建議吃沙丁魚的，因為沙丁魚的脂肪含量比較高，胰腺炎恢復期吃沙丁魚做法要清淡。

沙丁魚的營養價值

1、沙丁魚富有驚人的營養價值一罐沙丁魚猶如一個營養豐富的發電站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。

2、咸水魚類具有保護心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。根據美國心血管協會的網站內容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。

3、孕婦在妊娠期應多吃魚類，如沙丁魚，因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對于胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。我們的身體需要足夠的礦物質，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人。

4、如果我們每日的鈣質攝取量不足的話，持續的缺鈣會導致骨頭脆弱，而最終引起骨質疏松。對于那些想吃沙丁魚又討厭魚腥味的人來說，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收氧化鈣。罐裝沙丁魚有多種使用方法，可制成三明治，也是人們餐桌上的佐餐佳品。

沙丁魚的食用功效

1、稀釋血液。

2、幫助擴張血管。

3、防止潛在致命血凝團的形成。

4、防止高血壓以及脂肪量的提高。

5、保護心臟跳動的不正常。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

有痛風的人禁食。