慢性胰腺炎能否吃西蘭花呢

慢性胰腺炎是能吃新蘭花的，做法清淡點就可以，從中醫角度來講，西蘭花可以補腎填精、益腎健骨，還可以補脾和胃�？梢詰�用于一些氣虛脾弱、失眠健忘的患者。

西蘭花的營養價值

西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質成分比其他蔬菜更全面。

1、西蘭花中所含的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。

2、西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利于人的生長發育，也能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒。維生素C還具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物--亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。

3、西蘭花中提取的一種酶能預防癌癥。

4、西蘭花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長發育的功能，同時還有助于預防高血壓、心臟病等成人病。