胰腺炎出院一周可以吃紫米飯嗎

胰腺炎出院1周后是可以適量吃一點紫米飯的，剛出院1周吃紫米飯不宜過多，紫米粥也是不錯的選擇哦。紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。急性胰腺炎剛出院1個月內飲食都要以偏清淡為主。

紫米的營養價值

1、它與普通大米的區別，是它的種皮有一薄層紫色物質。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。

2、紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。

紫米的藥用功效

紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外，糯性紫米粒大飽滿，黏性強。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營養價值和藥用價值都比較高，具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功效。