胰腺炎出院后可以吃面筋嗎

胰腺炎出院是后是可以適量吃一點面筋的，胰腺炎恢復期吃面筋做法要清淡！但是急性胰腺炎剛出院1個星期內不建議吃面筋。

面筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。面筋的營養成分，尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素，是傳統美食。

面筋的營養價值

面筋雖然是由普通的面粉制作而成，但是營養價值卻并不低，因為在面筋中，蛋白質的含量很高，甚至高于瘦肉、雞肉和豆制品等食物，它屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，因此是一種健康的飲食。

面筋中還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，對我們的身體十分有益，幫助身體補充能量，增強體質。

我國的傳統醫學認為，面筋性涼寒，可以寬中益氣，還能幫助解熱、止渴、祛瘀，是一種宜食的食物。