胰腺炎可以吃煮花生嗎

急性胰腺炎剛出院20天內是不建議吃煮花生的，因為花生脂肪含量太高，不適合剛出院的胰腺炎患者食用�；ㄉ�味甘、性平，入脾、肺經�；ㄉ�的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

花生的食療價值

1、降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

2、延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化 。

3、促進兒童骨骼發育：花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生 。

4、預防腫瘤：花生果實、花生油中的白藜蘆醇是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚�；ㄉ�含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病�；ㄉ�還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。